Pâtes au chorizo
Pour 4 personnes : Compter 150g de pates cuites/personne 1 chorizo maigre, soit 50g par/personne 1 jaune d’œuf 100 g de petits pois surgelés 80g de mozzarella Faire cuire les pâtes. Séparément, dans une autre casserole, faire cuire les petits pois. Eplucher le chorizo. Le couper en petit cube. Couper la mozzarella en lamelle. Placer une casserole sur la plaque de cuisson et à feu doux, mélanger le jaune d’œuf cru avec les lamelles de mozzarella. Ajouter les petits pois cuits, puis les cubes de chorizo. Servir sur les pâtes cuites
